LA TEURN/LES CORNUES

Elevage de chèvres, vente de viande de cabri de mars à juin. Les chèvres ont des cornes et sont saillies naturellement grâce à un bouc.
Les chèvres mettent bas de février à avril et la traite s'effectue à la main jusqu'à la fin de l'automne.
Les chevreaux (mâles et femelles sont nourris exclusivement au lait de chèvre (et non en poudre) jusqu'à leur sevrage. Quand les chevreaux n'ont plus besoin de lait celui ci est transformé en fromages.
Les chèvres sont en alpage à 1700m d'altitude tout l'été afin de produire un lait de grande qualité. Elles ne sont nourries qu'avec de l'herbe, sans céréales ou compléments.