Bouteille huile d'olive 75 cl (verre traité anti-UV) variété Picholine douce

Description:
La picholine est une variété très répandue dans l’Hérault et le Gard.
Elle est la dernière à murir. Toutefois, les arbres les moins chargés en fruits, murissent de façon prématurée, et peuvent être cueillis précocement.
Je réalise donc, chaque année, une première pression à la mi novembre, en choisissant les arbres les plus mûrs. Cela permet d’obtenir un produit d’une couleur or, dans lequel on va retrouver les parfums et le fort goût de la picholine, sans en conserver l’ardence ou l’amertume.

Producteur: La Terre des Fieux