Lentilles Vertes Vosgiennes Bio

Description:
Cultivé dans nos terres, argileuse-limoneuse ou limoneuse-argileuse selon les années, nous récoltons nos lentilles les trions et les conditionnons à la vente.
Grâce à leurs protéines, les lentilles fournissent du carburant. Elles permettent de faire le plein de fibres. elles contiennent des agents anticancéreux
elles permettent de mieux contrôler le taux de sucre dans le sang et, consommées régulièrement, de diminuer les besoins en insuline chez les diabétiques
elles sont hypotensives (abaissent la tension)
elles diminuent le taux de mauvais cholestérol dans le sang
elles possèdent les glucides les plus lents et de ce fait peut être consommée en cas de régime amaigrissant
par contre, elles sont déconseillées aux goutteux et aux arthritiques
Avec moins de cellulose que les autres légumineuses, elles sont plus digestes. Et contiennent également en quantité fer, phosphore, manganèse, cuivre, folates ainsi que des flavonoïdes et des saponines qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol
Elles se mangent aussi bien cuites chaudes qu'en salade

Producteur: Ferme Le Pré Vert