Safran pur en stigmates, bio

Description:
Notre safran est cultivé en Agriculture Biologique et paysanne sur les sols argilo-calcaires des Coteaux de Moissac. Le safran perdant de sa qualité au contact de la lumière du jour, nous le récoltons à l'aube, avant l'ouverture des pétales. L'émondage s'effectue ensuite en intérieur, à l'abri de la lumière directe. Du pistil (composé de 3 stigmates), nous retirons la base (jaune), de moindres valeurs aromatique et colorante. Ce safran en stigmates est ainsi totalement pur.
Nos stigmates sont conditionnés dans un pot en verre avec capsule - plus hermétique que le liège . Pour préserver toutes les vertus de ce safran haut de gamme, le conserver dans son pot d’origine et la pochette opaque dans laquelle il vous est livré.Capacité moyenne de 40 à 60 couverts selon les recettes. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir.

Producteur: Ferme des Coteaux de la Biane