SAFRAN DU LIVRADOIS FOREZ

La safranière se situe en Auvergne au cœur du parc naturel régional du Livradois Forez.
Le safran est cultivé sans engrais ni pesticides.

La récolte des fleurs est quotidienne et à lieu le matin avant que les fleurs s'ouvrent pour préserver la qualité.
L'émondage qui consiste à retirer le pistil (uniquement la partie rouge) de la fleur est réalisé à la main.
Le séchage est réalisé le jour même et permet d'assurer la conservation du safran.

Le safran est disponible sur Cournon d'Auvergne ou possibilité d'envoi.