FERME DU HAMEAU DE LA LANDE

Nous sommes une petite exploitation située dans le Val de Saire entre Barfleur et Saint Vaast la Hougue. Éleveur de Bovins de race Charolaise. C'est à partir d'un troupeau de vaches allaitantes que naîtront nos futures génisses et bœufs.
Élevés sous la mère durant environ 8 mois, ils seront nourris à l'herbe, en prairie naturelle, foin et maïs que nous produisons nous même.
Nous les élevons sur une période de 4 ans en moyenne.

Nous faisons des caisses de viande de bœuf tous les 2 mois.

Caissette de 10 Kg :

composée de 50% de morceaux de première catégorie avec obligatoirement une pièce noble :

- Côte de bœuf ou Filet ou Fondue (morceau noble)
- Rôtis 1er (Rumsteck, faux-filet, filet)
- Steak à griller (faux-filet, bavette, Merlan, aiguillette...)


Et de 50% de morceaux de deuxième catégorie :

- Steaks 2ème catégorie
- Bourguignon,
- Pot au feu (plat de côte, jarret...)
- Steaks Hachés ( barquettes par 2 x 150gr)
- Saucisses de bœuf / Merguez / Chipolatas

Les caissettes sont adaptées en fonction de la morphologie de l’animal de type Charolais.

Chaque morceau est emballé sous vide (consommable pendant deux semaines ou congelable) et étiqueté (nom du morceau,  poids et date) pour que vous puissiez les reconnaître.

NOUS LIVRONS GRATUITEMENT A DOMICILE AVEC VÉHICULE FRIGORIFIQUE DANS LA RÉGION DE CHERBOURG-OCTEVILLE.