EARL PHILIPPE

Il s'agit d'une EARL spécialisée dans l'élevage bovin.
La ferme Poul-Ar-Feunteun existe depuis plusieurs générations.
Après des années passées dans la production de lait, nous avons décidé de nous convertir dans le bovin.
Pourquoi nous privilégier par rapport à la concurrence?
Quelques arguments :
- la conjoncture actuelle du marché laitier
- notre ferme volonté de développer du qualitatif
- notre souhait d’évoluer vers une nouvelle production
- et notre envie d’intégrer le circuit court

Pour permettre notre développement sur ce secteur, nous avons choisi d'investir, il y a 5 ans dans la viande dite « persillée » (un persillé élevé rend la viande plus tendre, fondante, savoureuse et, aussi, plus riche en graisse). Après avoir pris des renseignements auprès de bouchers qui fournissent des restaurants de renoms, nous avons décidé de rassembler deux races (Angus et Salers).

Pour réussir à atteindre cette qualité, nous nous devons d’être exigeants sur l’approvisionnement et l'alimentation des bêtes. Nous pouvons garantir une alimentation à base d’herbe, de foin et de betteraves produits exclusivement à la ferme. L’acquisition d'un troupeau composé de différentes catégories d’âge, nous a permis de commencer la vente il y a un an. Les premiers résultats sont très encourageants.

Notre politique :
- privilégier les circuits courts
- transformer la viande directement à la ferme
- le boucher découpe la viande sur place
- vous choisissez les morceaux et la quantité que vous souhaitez lors de la commande

Nous sommes toujours présents pour vous conseiller et affiner vos choix.
Parallèlement, en 2015, nous avons renouvelé toutes les toitures des hangars afin de poser une station photovoltaïque qui produit l’équivalent de 38 foyers de consommation annuelle.

En 2018, nous avons également recouvert les bottes de foin avec un film rose dans le but de participer à la lutte contre le cancer du sein. Voici un petit aperçu de l’exploitation. La première bête sera disponible le 4 janvier 2019, il vous suffit de commander.