LE CANARD GRAS DE LA MÉTAIRIE NEUVE

A la Métairie Neuve nous produisons des canards gras de Barbarie, appelés plus traditionnellement "Musqués".
Élevage en plein air. Gavage au maïs grain. Transformation et vente directe de produits frais et en conserve.
En alliant technicité et respect de l'environnement, nous œuvrons avec passion à la sauvegarde d'une des plus anciennes traditions de notre terroir : la cuisine du canard gras et du foie gras.