EARL FERME DE TREVERO

Nous sommes une ferme de 7 personnes et nous conduisons 4 activités de production sur 80 ha
● Une quinzaine de cultures destinées à l’alimentation humaine : céréales, oléagineux, légumineuses et pommes de terre. Nous faisons transformer et commercialisons en vente directe ou circuits courts des huiles (colza, chanvre, cameline), des farines (blé, seigle, petit épeautre, millet, sarrasin, chanvre), des graines décortiquées (chanvre, sarrasin), des légumineuses (lentilles vertes, lentilles corail, haricots) et des pommes de terre.
● Un élevage d’une vingtaine de bovins à l’engraissement (bœufs et génisses limousins achetés chez des éleveurs voisins) en plein air intégral -donc sans bâtiment- et en alimentation uniquement à l’herbe, essentiellement pâturée. Cet atelier a pour objectif la valorisation de l’herbe produite sur la ferme de manière « ineluctable ». En effet, la ferme comporte une dizaine d’hectares de prairies permanentes ainsi qu’une quinzaine d’hectares de prairies temporaires : « culture » indispensable dans une rotation bio et conçue d’abord comme un service aux cultures suivantes.
● Un atelier de 9 truies naisseur-engraisseur en plein air intégral. Nous produisons et commercialisons environ 120 porcs de 130 kg/carcasse chaque année ainsi qu’une trentaine de porcelets sevrés de 25kg. Les cochons consomment une alimentation fabriquée à la ferme très majoritairement composée de sous-produits ou coproduits issus de l’atelier cultures. Effectivement, à chaque étape de tri, de nettoyage et de transformation de végétaux destinés à l’alimentation humaine, nous obtenons des matière premières non consommables par les humains mais valorisables pour les porcs : tourteaux issus de l’extraction de l’huile, son issus de la mouture des grains, déchets de tri, graines d’adventices, grains cassés, fonds de silos ou encore récoltes déclassées.
● Une activité très expérimentale de production d'œufs de poules à l’aide d’un système de poulaillers mobiles que nous déplaçons chaque semaine au sein d’un grand parcours planté d’arbres fruitiers. L’objectif de cet atelier est d'expérimenter des solutions visant à valoriser la capacité naturelle des poules à prélever une partie significative de leur alimentation directement sur le parcours. En effet, l’élevage plein air classique ne prend pas en compte les apports du parcours et il est d’usage de fournir aux poules un aliment complet et très riche en protéines importées (soja +++ y compris en système bio). Parallèlement, il est aisé de constater que ces élevages souffrent d’une forte dégradation et pollution des sols aux abords immédiats des bâtiments car les volailles n’explorent pas du tout les parcours de manière homogène.
Ainsi, en plus de valoriser les sous-produits et co-produits de nos productions végétales, nous tentons de parvenir à une alimentation sans soja et à une préservation de la qualité du couvert sur le parcours en déplaçant les poulaillers très régulièrement pour optimiser les prélèvements alimentaire et répartir au mieux « la pression » des volailles sur le sol.

Toute notre production est vendue en direct.
Le magasin à la ferme est ouvert tout les vendredis de 16h à 19h30.
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