Produits par régions
Le Producteur et ses produits
Apiculture

Daniel JACQUES

Coordonnées

01200 ELOISE
598 route du Terroir Fiolaz

Présentation

Depuis 1972, je pratique une apiculture familiale de loisir avec une dizaine de ruches installées sur le lieu d'une ancienne vigne, au flanc sud-est du plateau de Méral, sur la commune d'Eloise. Là, mes abeilles bénéficient d'un site relativement ensoleillé et abrité des vents froids.

Attentif à montrer la diversité des nectars locaux, mais malheureusement tributaire aussi de l'abondance de leur production, je procède chaque fois que cela est possible à plusieurs récoltes par saison pour proposer des robes, des arômes et des textures les plus variées possibles.

Complètement soumise aux difficultés de la filière apicole, à la raréfaction de la diversité florale, et aux aléas climatiques, ma production annuelle peut varier quantitativement dans des proportions très importantes. Ainsi, après trois années d'abeilles maigres de 2012 à 2014, l'année 2015 s'est avérée exceptionnellement productive avec six récoltes. Puis, après deux nouvelles années désastreuses en 2016 et 2017, l'année 2018 a livré une belle récolte placée sous le signe des miels clairs.

Tous mes miels sont extraits par centrifugation à froid et décantés par gravité avant leur mise en pot par mes soins.

Tarif 2018 : 9 euros le kg ou 4,5 euros les 500 gr.

Conditions de vente :
- pas d'expédition (bilan carbone + coût)
- à mon domicile uniquement, sur rendez-vous pris à partir de ce site
- pas de rendez-vous téléphonique pour cause d'emploi du temps
- une dégustation gratuite est proposée et fortement recommandée pour repartir avec le miel qui correspond le mieux à vos goûts
- je recycle volontiers les pots en verre du même format que ceux que je vends (voir photo sur la fiche produit) mais sans déduction de consigne compte-tenu de la modicité du tarif de vente.

Ses produits

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