DOMAINE HERTZOG

Elu " Vigneron de l'année 2017 " de notre région par le Guide Hachette des Vins, situé à 5Km de Colmar la capitale des vins d'Alsace, entre Eguisheim le village préféré des Francais 2013 et Kaysersberg celui de l'année 2017.

Pour préserver la richesse du sol et d'un vignoble d'environ 8Ha, appartenant à l'exploitation familliale depuis maintenant 3 générations, nous travaillons en lutte raisonnée pour éviter toute surcharge d'apport non organique.

Nos vignes sont en enherbement naturel et, pour la majeur partie, plantées en alterné afin de profiter de la meilleure exposition jusqu'aux vendanges. Nous prenons soin de chaque cépage comme si c'était une appelation Grand Cru avec les mêmes traitements que les viticulteurs bio sans le revendiquer.

Producteur récoltant, nous élevons nous-même nos vins en cave qui sont donc portés sur le fruit comme si chaque goutte de vin était un grain de raisin croqué en bouche. En entrées de gammes, nous faisons des vins à tendance secs. Pour les autres cuvées, ils sont travaillés plus en rondeur et en générosité grâce aux vignes plantées sur un sol argilo marno calcaire et à un lieu dit "Bildstoecklé" qui leur apportent toute leur spécificité.
Ceci nous permet de vous offrir un vaste éventail de choix gastronomiques mais aussi les plus ronds ou d'autres plus subtils afin que vous puissiez ravir vos papilles.

Pour les amateurs de vins légèrement plus tanniques ou sur des notes boisées, certains de nos vins sont même élevés en fût de bois à la célèbre cave des Hospices de Strasbourg abritant le plus vieux vin du monde datant de 1472.

Nous somme ouverts du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h.
Visite et dégustation gratuite. Possibilité d'expédition, et offre découverte avec une offre de bienvenue - 10% avec le code DECOUVHERTZ