MES BIOS LÉGUMES

Nouveau maraîcher a Talmont Saint Hilaire en Vendée, je suis labélisé BIO, je propose des légumes anciens, originaux ou exotiques comme les poires de terre (yacon), kiwano, héliantis, chayotte, ail éléphant, oca du pérou...
Par exemple, la poire de terre est le légume pour les diabétique avec son index glycémique proche de 1.
Il s'agit principalement de légumes récoltés en automne et hiver. Je réalise des visite de mon jardin permacole d'Aout à octobre.