FERME DE LA FORET

Nous sommes, depuis 1987, producteur indépendant de volailles fermières, œufs plein-air et de lapins logés au grand-air.
Nous attachons la plus grande importance à quelques principes fondamentaux pour nous :
- Le bien-être animal : petits bâtiments, parcours extérieur toute la journée, durée d’élevage moyenne entre 110 et 120 jours (contre 42 en élevage « standard » et 81 en BIO), pas de stress lié au transport puisque tout est fait sur place
- La qualité de nos produits. La qualité de nos viandes repose sur 3 critères :
- Une souche de volaille rustique (Cou-Nu Noirs) à croissance lente.
- Une durée d’élevage longue (voir point précédent)
- Une formulation « maison » des aliments, grâce à notre FAF (voir point suivant).
La qualité de nos œufs, à la coquille très foncée, est également liée à la souche rustique de nos pondeuses (Poules Marans) et à l’alimentation que nous leur fabriquons.
- L’autonomie : Nous disposons d’une Fabrique d'Aliments à la Ferme (FAF) et de notre propre Centre d’Emballage d’Œufs. Nous réalisons l’abattage et la transformation sur place. Nous autoconsommons notre électricité photovoltaïque,
- L’indépendance : toute notre production est écoulée en circuit-court et localement (magasin de la ferme, marchés, magasins de producteurs, restaurants,…)

Nous vous proposons :
- Volailles entières
- Découpe de volailles
- Charcuterie de volaille et lapin
- Plats cuisinés à base de volaille ou lapin
- Œufs plein-air
- Volailles festives

Vous pouvez commander par téléphone (02 51 11 86 71), mail (bonjour@fermedelaforet.fr) ou sur notre site internet.
Ou bien retrouvez-nous :
- Au magasin de la ferme, le vendredi (9-12h et 14-18h30)
- Sur les marchés :
Le jeudi à Beauvoir sur Mer (dans les halles)
Le vendredi à Nantes : Talensac et La Marrière
Le samedi à Nantes : Talensac et La Petite Hollande
Au plaisir de vous accueillir !