Les Dryades

Description:
. Raisin issu 100 % Chardonnay lieudit « les cerisiers » à VERT-TOULON
. Issu de la vendange 2016
. Fermentation malolactique pour 80% et arrêt de la malolactique pour 20%
. Mise en fût (de 4 vins de Meursault) dès la vendange jusqu’au tirage en juin, trois bâtonnages ont été effectués
. Liqueur d’expédition : moût concentré rectifié (MCR)
. Dosage : 5 g/l

Producteur: Champagne Sébastien LEFEVRE