Dinde fermière

Description:
La dinde fermière est hautement appréciée pour sa chair tendre, due à un élevage traditionnel exceptionnellement long et en plein air. Cuisinée rôtie ou farcie, la dinde fermière prête à cuire est la plus connue des volailles de Noël ! Sa souche est jaune à plumage noir.

Elle bénéficie de qualités gustatives supérieures : un goût plus subtil et plus raffiné que la dinde blanche que l’on trouve toute l’année en rayon. La couleur de la chair est jaune paille, légèrement rosée pour les filets, et rouge pour les cuisses.

Producteur: La petite ferme d'Emilie