Le Miel de Printemps

Description:

Toujours clair et léger en bouche, il tire ses arômes des diverses fleurs qui s'épanouissent de mi-avril à mi-juin ; notamment le pommier, mais aussi le cerisier, les arbustes de haie (prunellier, aubépine, sureau, merisier), les pissenlits et toute la richesse florale que nous retrouvons sur nos talus.
Il peut être légèrement mentholé si les abeilles ont pu profiter de la floraison de quelques tilleuls.

En début de cette période, il cristallisera assez vite puis plus lentement en juin .

Producteur: La Miellerie de Malicorne