Bergerac AOP 2023

Description:
AOP Bergerac — Vin rouge biologique

Merlot 70% — Cabernet Franc 30%

Histoire du millésime

L'Essentiel 2023 incarne l'élégance et la structure caractéristiques de l'AOP Bergerac, sublimées par la finesse des vieilles vignes de La Doussinière. La robe, d'un rouge intense et limpide, précède un nez franc et expressif, mariant le fruit mûr, des nuances variétales délicates et un boisé fondu qui apporte relief et profondeur.

Notes de dégustation

En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre. La trame est droite, précise, portée par des tanins soyeux qui s'intègrent parfaitement à la matière. La présence aromatique s'étire dans une finale longue, harmonieuse et racée.

Accords mets-vins

Un Bergerac de caractère, authentique et fidèle à son terroir, vinifié avec soin pour révéler l'essentiel : l'expression pure du fruit et du sol. Idéal avec gibier, viandes en sauce ou plateau de fromages.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver 5 à 8 ans en cave. Les arômes tertiaires se développeront avec le temps. Apogée : 2026-2031.

Service

16-18°C — Carafer 1h avant dégustation

Producteur: Domaine La Doussinière