FERME LA CLOSERIE

Artisan producteur de Foie Gras et Confits de Canard ; à la Ferme de la Closerie, nous perpétuons des savoir-faire traditionnels pour vous offrir des produits d’exception.
Retrouvez toutes nos spécialités conditionnées en bocal ou en boite, et aussi en frais sous vide, accompagnées de nos conseils de dégustation et de recettes sur notre site.
Nos produits sont sans gluten, sans conservateurs ni additifs et bons pour votre santé ! Toutes nos recettes sont préparées à la ferme avec des produits de qualité dont la traçabilité est assurée.
La Ferme de la Closerie utilise des méthodes de gavage traditionnelles et nos canards sont gavés exclusivement au maïs grain entier, sans OGM, non traité et produit localement.
Nous avons fait le choix, très couteux, d’abattre à la ferme afin que nos canards ne subissent que de courtes manipulations manuelles. Notre respect pour l’animal s’applique aussi à cette étape ou chaque individu est étourdi et abattu avec le minimum de souffrance possible…. C’est à ce prix que nous pouvons vous garantir des produits d’exception et une traçabilité sans faille !
Thierry et son équipe vous invite toute à l’année pour la dégustation et la vente de nos produits et vous pouvez même assister au gavage (sur rendez-vous) !
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h et le samedi après-midi de 14h à 17h
Nous sommes sur les marchés suivants :
le jeudi matin à Parentis En Born (40) et Salles (33)
le vendredi matin à Biscarrosse Bourg (40)
le vendredi après-midi à Gastes (40)
le samedi matin à Salles (33)
Vous pouvez commander tous nos produits sur notre site internet www.ferme-la-closerie.com même de l'étranger.