LA FERME DU BOIS DE COSSET

La Ferme du Bois de Cosset propose en vente directe de la viande bovine charolaise( colis 5 ou 10 kg, normal ou barbecue), à raison d'une vente par mois, ainsi que de la farine de blé tendre et des pâtes au blé dur.
Nous fabriquons notre propre farine à l'ancienne à partir du blé issu de nos champs, et moulu sur meule de pierre grâce à notre moulin de Biocourt (fabriqué artisanalement dans la Drôme). Selon une technique ancestrale, la meule de pierre écrase scrupuleusement le grain et nous restitue une farine incomparablement riche de tous les éléments nutritifs: le son (fibres, minéraux), le germe (vitamines, lipides), et le gluten (protéines).
Nous fabriquons également grâce à cette farine des pâtes au blé dur via des machines Italiennes. Il s'agit de pâtes courtes ( fusilli, campanelle, malfadine, etc) ou pâtes longues ( linguine et tagliatelle) qui sont ensuite séchées lentement à basse température, ce qui permet de conserver tous les nutriments ainsi que le vrai goût des céréales, et ce sans aucun additif.

Notre point de vente à la Ferme est ouvert tous les vendredi, de17h00 à 19h00.
+ marché La Châtre tous les samedi sur le stand de la Fermière Berrichonne
+ possibilité vente aux collectivité ( via Cagette et fourchette ou en direct)