Toutes les catégories
Ville, adresse...

GAEC DE VERGNOLLET


Coordonnées

1 Vergnolet 16150 Chabrac, CHABRAC 16150

06.62.41.23.44

Présentation

La date de notre prochaine vente vous sera communiquée ultérieurement.
A très bientôt.

Naisseur engraisseur de bovins de race Limousine sur la Charente depuis 2008, nous souhaitons développer la branche « Vente Directe à la Ferme » sur notre exploitation située sur la commune de CHABRAC (16150).

Nous souhaitons faire perdurer l’exploitation familiale et diversifier ses sources de revenus.

Nous sommes labellisés Bœuf Limousin Label Rouge filière Blason Prestige, Limousin Junior Label Rouge, Bœuf Limousin Label Rouge, Bœuf de Tradition Bouchère, Bœuf Verte Prairie...

Nous respectons la Charte de Bonnes Pratiques d’Élevage. Nos animaux pâturent plus de 7 mois dans l'année, les veaux sont élevés au minimum 8 mois sous leur mère, notre fourrage provient à plus de 80 % de l'exploitation.

Nous faisons confiance à la Maison Lafaye (SARL Ruelloise des Viandes) pour la découpe de nos animaux ainsi que pour la mise sous vide et le colisage en conditionnement de 10 kg. Nos animaux quittent l’exploitation le matin et sont abattus dès leur arrivée par les équipes de l’abattoir de Confolens (16) distant de 15 kilomètres.

La viande est maturée 15 jours avant d'être travaillée.

Elle est conditionnée en colis PRESTO (pour les plus pressés) et en colis CUISTO (pour les gourmets qui ont plus le temps de cuisiner) de Septembre à Avril environ.

Pour l'été, les deux types de découpe sont remplacés par une découpe unique : le colis BBQ (barbecue / été).

La viande est mise sous vide d’air, pesée, étiquetée et identifiée pour vous permettre de la cuisiner au mieux. Elle est récupérée en camion-frigorifique et reste en chambre froide (4°) jusqu'à sa remise au client final.

Vous n’avez plus qu’à récupérer votre colis, le mettre directement au réfrigérateur ou au congélateur sans manipulation de la viande.

Nos périodes de découpe ne sont pas régulières. Nous privilégions la finition d'engraissement et la qualité...et chaque animal étant différent, il est quasiment impossible de fixer une date précise de finition.

Nous vous invitons à vous tenir informés via cette page, en suivant notre compte Instagram gaec_de_vergnollet pour connaitre la date de notre prochaine vente, à nous contacter via la messagerie (gaec.vergnollet@gmail.com), en nous appelant au 06.62.41.23.44. afin de pouvoir réserver votre colis.

Nous envisageons également de faire exceptionnellement du veau rosé élevé sous la mère et pâturant avec elle selon la demande et nos possibilités.

Nous restons à votre disposition pour toutes informations complémentaires et nous souhaitons vous accueillir au mieux de nos disponibilités.

Pour le contenu (non contractuel) des colis : cliquez sur "nos produits".

N'hésitez pas à regarder les pièces du Boucher, vendues à part des colis.

Limousinement Vôtre.

Angélique et Christophe GRANET

MaBelle : mascotte de l'exploitation
MaBelle : mascotte de l'exploitation

Les catégories de produit de ce producteur :

Produits fermiers - Bovins


LES PRODUITS DE GAEC DE VERGNOLLET

Filet de boeuf

40€ / kg


Côte de boeuf

31€ / kg


Abats

11.5€ / kg


Queue de boeuf

13.5€ / kg


Joue de boeuf

16€ / kg


Hampe

25€ / kg


Onglet

25€ / kg


Araignée

25€ / kg


Poire

25€ / kg


Os à moëlle

0.5€ / pièces


COLIS BBQ - SPECIAL ETE

175€ l'unité (10 kg)


LES PRODUCTEURS PROCHES DE CHEZ VOUS
ET POUR CE QUI NE SE MANGE PAS...
taupe

Sur une idée originale de Web|Alternatif et avec le design de Kitchenette