TERRE D'ESCARGOTS

Ferme hélicicole située dans le Périgord Noir près de la grotte de Rouffignac. Nous élevons et transformons nos escargots. Visite de l'élevage possible.
Exploitation sur 6 parcs d'escargots en plein air. Environ 250 000 escargots. Vente de produits cuisinés dans notre boutique.
Productions de la ferme : Escargots frais et en conserves : au court bouillon, escargots confits à la graisse de canard, mousse d'escargots, cassolettes d'escargots aux champignons ou à la tomate, escargots farcis à la bourguignonne à réchauffer, esc'apéro...