Miel de Lavande - 250 grammes

Description:
Ce miel de lavande réconforte par sa douceur, sa texture enveloppante et son goût de bonbon Arlequin en fin de bouche.

Présentation :
Ce miel de lavande doux révèle des saveurs sucrées moyennes et des arômes de paille et de fleurs séchées, suivies d’une légère pointe acidulée de bonbon Arlequin. Produit par mes abeilles et récolté par mes soins dans le nord du Vaucluse, c’est le miel d’été par excellence du Sud issu du nectar de l’or bleu de Provence, la lavande.

Il dispose d'une texture très épaisse, ceci est dû à sa très faible teneur en eau de 14,5%.

Utilisation : Ce miel passe-partout est utilisé en cuisine, car il est léger en goût. On l'utilise notamment pour confectionner le fameux nougat blanc de Montélimar. Il se marie parfaitement : sur des plateaux de fromages, au petit-déjeuner en tartines ou pour sucrer une boisson chaude.

Ce format de 250g est parfait pour découvrir ou faire découvrir ce miel traditionnel du Sud de la France.

Cristallisation : Le miel de lavande, plus riche en glucose* cristallise naturellement dès l'hiver suivant sa récolte quand la température ambiante baisse. Il prend alors une couleur blanche et un grain fin. Pratique, car il ne coule plus autant. Si vous préférez toutefois son aspect liquide, vous pouvez le faire chauffer au bain-marie tiède, sous les 42°C pour conserver les propriétés du miel.

Fiche organoleptique :
Arômes : Paille sèche sucrée et bonbon arlequin en fin de bouche
Odeur : Fleurs séchées et cire d'abeille
Texture : Très épaisse
Couleur : Dorée claire
Intensité : Faible
Sucrosité : Moyenne
Poids net : 440g
Contenance : 250g

Producteur: Apinae Apiculture