Miel de Garrigue - 250g

Description:
Ce miel de garrigue doux et crémeux livre des arômes gourmands et chauds de fruits confits et d’abricot.

Présentation :
Ce miel de garrigue doux et épais livre des arômes gourmands et chauds de fruits confits et d’abricot.

C’est un miel qui retrace le parcours des butineuses de mon rucher vauclusien durant la saison 2022. C’est un savant mélange de miel de printemps composé de miellat de chêne, mais aussi d’un miel d’été de lavande. Un ensemble d’autres fleurs de la garrigue provençale viennent compléter ce terroir comme le pistachier, le thym ou encore l’érable.

Utilisation : ce miel passe-partout est utilisé en cuisine, car il est léger en goût. On l'utilise notamment pour confectionner le fameux nougat blanc de Montélimar. Il se marie parfaitement : sur des plateaux de fromages, au petit-déjeuner en tartines ou pour sucrer une boisson chaude.

Ce format de 250g est parfait pour découvrir ou faire découvrir ce miel typique de la Provence au sol calcaire.

Cristallisation : ce miel, par sa teneur en glucose, va finir par cristalliser naturellement à l’hiver. Il est possible de le rendre liquide à nouveau en chauffant le pot de miel au bain-marie sans dépasser les 42 °C pour conserver les propriétés du miel.

Fiche organoleptique :
Arômes : Paille sèche sucrée et abricot confit
Texture : Crémeuse
Couleur : Orangée
Intensité : Faible
Sucrosité : Moyenne
Odeur : Fleurs séchées, boisée
Poids net : 440g
Contenance : 250g

Producteur: Apinae Apiculture