Betteraves ( variété crapaudine)

Description:
Betteraves crapaudine, elle est de forme allongée, elle doit son nom a sa peau rugueuse, craquelée et sombre, rappelant celle d'un crapaud! Sa chair d'un rouge violacé, aux saveurs sucrée , la rend très recherchée. Elle se déguste cru ou cuite, rapée ou bien tiède en salade, accompagnée de poireaux vinaigrette et d'oeufs mayonnaise. Elle se consomme aussi chaude, débitée en des ou en frites ou en chips.

Producteur: du jardin a votre assiette