Bourgogne Rouge "Moutier"

Description:
Moutier, signifie "ancienne abbaye", chartreuse fondée par Charlemagne.

La congrégation était constituée de Moniales hospitalières et a servi de léproserie, après-guerre, elle fut détruite.

Ce climat se situe en dessous de l'appellation Gevrey-Chambertin "Les Journaux"

Altitude 260 mètres - 100% pinot noir - Taille Guyot - Culture raisonnée et prophylaxie- Vendange manuelle - Vinification traditionnelle - 18 Mois d'élevage en fût de chêne.



Robe intense, arômes expressifs de fruits noirs bien mûrs, d'épices suaves et des tanins de densité moyenne qui permettent justement de mettre les fruits en valeur tout en finesse.

Idéal à déguster dans sa jeunesse pour Barbecue, Pochouse, Bouillabaisse, couscous et salade

Producteur: DOMAINE ISABELLE LIPPE