Viande de veau
Description:
Nos veaux sont croisés (race laitière avec la race blanc bleu belge) et sont élevés pendant au moins 6 mois sur de la paille avec d'autres veaux. Ils boivent le lait de nos vaches et mangent du foin et des céréales cultivées dans nos champs.
La viande est transformées par un collègue dans un laboratoire agrée. Elle se présente sous vide, étiquetée par exemple par paquet de 2 escalopes ou 800 g de poitrine.
Rosée et tendre, elle tient bien à la cuisson et vous permettra de réaliser blanquette ou escalope à la crème etc.
En colis panachés ou au détail vous pouvez retrouver tous les morceaux de veau.
pensez à réserver !
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