Géline de Touraine

Description:
Au cœur de notre ferme Les Poules et des Vignes, la Géline de Touraine est élevée dans le respect des traditions et du vivant. Race ancienne emblématique du Val de Loire, elle incarne l’authenticité, la rusticité et l’excellence fermière.

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🌿 Une race patrimoniale d’exception
La Géline de Touraine est une volaille noire aux reflets verts irisés, reconnaissable à sa silhouette élégante et à son port fier. Longtemps prisée sur les grandes tables, elle fait aujourd’hui partie des races anciennes préservées pour leurs qualités uniques.

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🐓 Élevage à la ferme
À la ferme Les Poules et des Vignes, nos Géline sont élevées :
• en plein air, sur des parcours herbeux et arborés
• nourries avec des céréales sélectionnées
• dans un environnement calme, entre vignes et nature

Ce mode d’élevage lent favorise le bien-être animal et développe pleinement les qualités gustatives de la volaille.

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🍽️ Une chair rare et gastronomique
La Géline de Touraine est réputée pour :
• sa chair fine, ferme et persillée
• une saveur intense et légèrement sauvage
• une texture fondante après cuisson lente

C’est une volaille de caractère, très appréciée des chefs et des amateurs de produits d’exception.

Producteur: Des poules et des vignes à Bourgueil